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盒式气调真空包装机

气调保鲜包装,是将食品放到预制盒里面,通过正压式系统将预制盒里面的空气排出,通过混配器按气体比例充入到预制盒中,然后封口,气调保鲜包装,主要能够让食品的颜色,色泽和口感都不会发生变化,使里面的生鲜肉颜色红润有弹性,不会让肉质里面的营养流失,让里面的食品处于一种睡眠状态
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产品参数

产品简介:

气调保鲜包装,是将食品放到预制盒里面,通过正压式系统将预制盒里面的空气排出,通过混配器按气体比例充入到预制盒中,然后封口,气调保鲜包装,主要能够让食品的颜色,色泽和口感都不会发生变化,使里面的生鲜肉颜色红润有弹性,不会让肉质里面的营养流失,让里面的食品处于一种睡眠状态,那氮气和二氧化碳能够达到抑菌的作用,而氧气能起到保鲜的作用,从而保持产品的原汁原味,而且气调包装的外观非常美观,不会像真空包装一样发生将产品挤压变形,以及外观皱缩的现象,包装效果非常好,而且消费者不必借助工具就可以轻松的打开产品包装。


一.使用范围

盒式气调保鲜包装一体机使用范围:(1)各种卤菜、炒菜、鱼肉制品;(2)生鲜畜禽水产;(3)新鲜果蔬菌菇;(4)月饼蛋糕豆制品;(5)泡菜腌腊制品;(6)茶叶、中草药及土特产品;(7)需保鲜的各类农副食品。


二.适用包装材料

(1)包装盒:PP、PE、CT、PET、尼龙、铝箔等。

(2)热封膜:PET/CPP、PET/PE、OPP/CPP、OPP/PE、铝箔/CPP、尼龙/CPP等。

(3)包装袋:PE、PET、CPP、OPP、尼龙、铝箔及相关复合膜。


三、工艺流程对环境的要求及技术操作条件

1、应具备相对净化的生产车间及食品预冷间,预冷可采用真空预冷或冷库预冷,预冷时间以产品中心温度降至常温(20℃)为准。

2、应严格控制生产工艺流程及相关程序的微生物的二次污染,员工口罩、帽子、操作台、操作工具等,消毒措施要到位;二次污染的程度(细菌数量的多少)直接影响产品的保鲜期长短。

3、包装盒(袋)与热封膜须使用高阻隔包装材料。

4、应具备气调包装所需的高纯净无菌食品级N2、CO2纯度99.5%以上。

5、熟食保鲜是一项系统工程,是多项技术及工艺的综合应用,需要辅助于原料的品控措施、环境净化或减菌措施、员工规范管理措施、正确的工艺流程及优质的配套设备,并严格按照工艺流程操作,方能达到理想效。


四、 保鲜时间:在遵循气调保鲜工艺流程的环境要求及技术操作条件下:

1、0~5℃冷藏时,保鲜期可达到30日以上。(包装后无需杀菌)。

2、在常温(20℃左右)下,保鲜期可达5日以上。(包装后无需杀菌)。

3、如需保鲜时间更长,可通过包装后杀菌,根据实际时间长短设置杀菌温度。


五、工艺流程对环境的要求及技术操作条件:

1、应具备相对净化的生产车间及食品预冷间;

2、应严格控制生产工艺流程及相关程序的微生物的二次污染,员工口罩、帽子、操作台、操作工具等,消毒措施要到位;

3、包装盒与热封膜须使用高阻隔包装材料;

4、应具备气调包装所需的高纯净无菌食品级氮气(N2)、二氧化碳(CO2),纯度99.5%以上。

5、冷鲜肉保鲜是一项系统工程,是多项技术及工艺的综合应用,需要辅助于原料的品控措施、环境净化或减菌措施、员工规范管理措施、正确的工艺流程及优质的配套设备,并严格按照工艺流程操作,方能达到理想效果。




设备的功能及主要技术参数说明:
 

产品名称

盒式气调保鲜包装机

产品型号

DZL-2

工作方式

气动

卷膜最大宽度(mm)

300mm

卷膜最大直径(mm)

200mm

配套模具包装盒尺寸(长*宽*高)(mm)

根据甲方提供样盒定制开发

耐酸铝模具

理论包装速度(盒/小时)

500~800盒/小时(一次两盒)

气体置换率(%)

≧99.5%

配气精度(%)

≧98%

工作电源(V/Hz)

AC 220V/50Hz

工作气压(MPa低配)

0.6~0.8MPa(客户需另配空压机)

总功率(KW)

1.5 KW

设备尺寸(参考mm)

600*600*1600 mm

设备重量(Kg)

200 Kg

备注:1、机架304不锈钢材质,A3钢电机大板、耐酸铝模具。

          2、包装产品人工取放盒。

 

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